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Al Ristorante El Diablo le bistecche sono grigliate sulla bocca del vulcano

Prende il nome di El Diablo (il diavolo) ed è uno dei ristoranti più famosi delle isole Canarie, il locale dove il cuoco prepara carne e pesce alla griglia sfruttando il calore geotermico della bocca di un vulcano del Parco Nazionale Timanfaya.

Il basamento del barbecue è composto da 9 blocchi di basalto che convogliano il calore “infernale” residuo emesso dal vulcano, circa 500 gradi centigradi, sebbene sia inattivo dal 1824.

Il sistema di cottura è stato progettato dagli architetti Eduardo Caceres e Jesus Soto.

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