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Come separare il tuorlo d’uovo dall’albume

Come separare il tuorlo d’uovo dall’albume

Nel video viene mostrato un modo decisamente alternativo per poter aprire un uovo separando il tuorlo dall’albume. Dovrete procurarvi un uovo, un piatto e una bottiglietta di plastica. Aprite l’uovo in modo tradizionale sbattendo il guscio sul bordo del piatto con un gesto deciso, poi versate l’uovo all’interno del piatto. A questo punto prendere una bottiglietta di plastica e appoggiatela sul tuorlo delicatamente, senza romperlo: comprimete delicatamente la bottiglietta per eliminare un po’ di aria e vedrete che il tuorlo entrerà direttamente all’interno della bottiglietta senza rompersi, risucchiato dalla pressione. Per trasferire il tuorlo dovrete appoggiare la bottiglietta sul fondo di un altro piatto e stringerla delicatamente: come per magia il tuorlo uscirà automaticamente intatto.


(Fonte)

Come separare il tuorlo d'uovo dall'albume

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