Come tagliare l’anguria

L’anguria o cocomero (Citrullus lanatus) è una pianta della famiglia Cucurbitaceae, originariamente proveniente dall’Africa tropicale.

Il nome cocomero, prevalente in Italia centrale, deriva dal latino cucumis (cetriolo), mentre il termine mellone d’acqua, diffuso in Italia meridionale, distingue questa pianta dal mellone di pane (Cucumis melo). Il nome anguria, comune in Italia settentrionale, deriva invece dal greco tardo angurion (cetriolo) ed entra nel lessico della lingua italiana in epoca bizantina attraverso l’Esarcato di Ravenna.

In Italia l’anguria si mangia in genere tagliata a fette o in macedonia.
Nei paesi tropicali si mangia spesso tagliata a dadini servito su un vassoio assieme ad altri tipi di frutta, come ananas, mango o papaia.